Suspiros

Ingredientes:

4 claras de ovo

10 colheres (sopa) de açúcar peneirado

1 colher (sopa) de raspas de limãoquanto baste de papel manteiga

Preparação:

1- Coloque as claras na batedeira e bata em castelo. Quando esta atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme. Coloque as raspas de casca de limão se desejar e bata mais um pouco. 2- Cubra uma forma com papel manteiga. Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de 2 colheres ou com o saco de pasteleiro.

3 - Leve ao forno mínimo. Deixe assar até que os suspiros estejam dourados a seu gosto.